Estate ed erbe aromatiche: quali usare in questo periodo
L’estate è la stagione migliore per trovare e utilizzare una vasta gamma di erbe aromatiche. Durante questi mesi, il clima mite e la lunghe giornate di Sole rendono le piante crescenti più rigogliose e abbondanti. In questo periodo ti consigliamo alcune erbe da utilizzare per preparare piatti estivi e tisane detox.
6 erbe aromatiche da usare d’estate
Ecco alcune delle erbe aromatiche dell’estate che puoi trovare e acquistare. Ti ricordiamo che trovi tutte le nostre erbe aromatiche, confezionate in comode vaschette, sia nei supermercati Coop ma anche online sul sito Cicalia
1. Basilico
Il basilico è una delle erbe aromatiche estive più popolari, con il suo sapore dolce e aromatico che si abbina perfettamente a piatti come l’insalata caprese, il condiglione (tipica insalata di pomodori ligure) e la bruschetta. In estate, il basilico può essere acquistato fresco nei mercati locali o può essere coltivato facilmente in giardino.
2. Menta
La menta è l’erba aromatica per eccellenza d’estate perché è l’ingrediente indispensabile per preparato il Mojto: drink protagonista della stagione estiva. Ideale anche per aggiungere freschezza a piatti quali il cous cous di carne o verdure, sorbetto oppure insalata di riso con tonno, limone e menta, pietanza ideale da portare in gita al mare o in altri luoghi, per un piatto fresco, leggero e saporito.
3. Origano
In estate si utilizza tanto l’origano per insaporire, se lo si preferisce al basilico, i piatti a base di pomodoro come la caprese o il condiglione. Nel periodo estivo si sa si mangiano più piatti a base di verdura grigliata (come melanzane, zucchine) ma anche piatti freschi e veloci come le insalate di pasat o riso in cui l’origano la fa da protagonista.
4. Timo
Il timo è una pianta aromatica con un aroma intenso e terroso che si abbina bene ai sapori della carne, del pesce e delle verdure. Nella stagione estiva, il timo fresco può essere acquistato nei mercati locali o coltivato facilmente in giardino.
5. Salvia
La salvia è una pianta aromatica estiva versatile che può essere utilizzata per aromatizzare piatti dolci e salati. Ha un sapore leggermente amaro e viene spesso utilizzata nella cucina italiana per piatti come il risotto alla salvia. In estate, la salvia fresca può essere acquistata nei mercati locali o coltivata in giardino.
6. Rosmarino
Il rosmarino è una pianta aromatica estiva dal sapore forte e intenso che si abbina bene ai sapori della carne e del pesce. Nella stagione estiva, il rosmarino fresco può essere acquistato o coltivato facilmente in giardino.
Conclusione
In conclusione, le erbe aromatiche estive offrono una vasta gamma di sapori e aromi che possono essere utilizzati per aromatizzare e migliorare una grande varietà di piatti. Acquistare queste erbe aromatiche nei supermercati ( come la Coop) oppure coltivarle direttamente in giardino è un modo facile e conveniente per aggiungere nuova vita alle tue ricette estive preferite.
Sperimenta con diverse combinazioni di erbe e lasciati ispirare dalle diverse culture culinarie del mondo.
