Picagge liguri al pesto
Tantissime ricette liguri hanno tra gli ingredienti principali le erbe aromatiche eche riescano a dare sapore in maniera naturale, e salutare, ad ogni piatto. Oggi vi presentiamo una ricetta ligure dal nome curioso: le Picagge che in genovese significa "fettucce di
Timo: proprietà e benefici
Il timo è una delle 14 erbe aromatiche che coltiviamo nella nostra azienda agricola in Liguria, più precisamente nella piana di Albenga, e che fa quindi parte dei prodotti che possiamo offrirvi. Questa erba aromatica viene usata in cucina per insaporire
Le piante aromatiche: caratteristiche e coltivazione.
Tutti noi conosciamo le piante aromatiche, o meglio conosciamo quelle più comuni, più utili e forse più gustose ma non tutte quelle esistenti in natura. La Liguria è la terra madre delle erbe aromatiche, grazie alla sua morfologia e alle condizioni
Come coltivare le erbe aromatiche sul balcone
Spesso vivendo in Liguria non ci rendiamo conto di quanto sia facile per noi avere un orto, il giardino, coltivare ciò che vogliamo visto anche il clima mite quasi tutto l'anno. Chi vive in città è invece costretto ad andare al
Erbe aromatiche per la memoria
Una delle più importanti funzioni del nostro cervello è di certo la memoria. Memorizzare, preservare e ricordare informazioni ricevute nel tempo e fatti accaduti è una delle cose a cui tutti noi teniamo particolarmente specialmente nel periodo scolastico ( per ricordarsi
Salvia: proprietà benefiche
La salvia, una delle piante aromatiche più note e utilizzate, non è soltanto un alleato in cucina ma anche un vero e proprio toccasana per la nostra salute. E' infatti molto utilizzata per le sue proprietà antisettiche, antinfiammatorie e diuretiche. Vediamo quindi
Le talee di erbe aromatiche: consigli utili.
Il mese di febbraio è decisamente il periodo migliore per fare le talee di erbe aromatiche. In questa stagione infatti le piante passano da quella che viene chiamata "fase dormiente" a quella "vegetativa" favorendo quindi lo sviluppo di radici. In questo periodo
Piante aromatiche e piante officinali: quale la differenza?
Le piante aromatiche le usiamo in cucina, le piante officinali per curarci: ma è davvero questa la loro differenza? Siamo molto abituati ad usare questi termini ma forse non ne sappiamo davvero il significato. Esiste una classificazione oppure fanno parte dello
Perché coltivare erbe aromatiche biologiche
Le erbe aromatiche sono ormai diventate un ingrediente indispensabile per le nostre ricette, specie per chi segue la dieta mediterranea. Queste piante hanno un gusto intenso che dona naturalmente più sapore a ciò che mangiamo e ci aiuta anche a
Agricoltura biologica: cosa significa?
L'agricoltura biologica è un sistema di coltivazione in cui si rispetta l'ambiente e le colture. In particolare con questa definizione si intendono tutte le tecniche agricole che permettono di produrre alimenti nel rispetto del terreno, delle piante e degli animali. I principi