Basilico: proprietà benefiche e valori nutrizionali
Il basilico è un’erba aromatica estremamente profumata che anticamente veniva considerata come una pianta nobile e sacra, sicuramente grazie alle sue proprietà benefiche e nutrizionali. Il basilico appartiene alla famiglia della menta piperita e le sue foglie arrotondate variano da un
Confezionamento erbe aromatiche: i nostri packaging
Le erbe aromatiche devono essere confezionate? La risposta migliore è: dipende. Sì, dipende da quando volete consumarle, se devono essere spedite, se devono essere conservate. Una cosa è certa: qualsiasi alimento è meglio consumarlo subito preservando gusto e freschezza, ma ci sono
Come conservare le erbe aromatiche: consigli utili
In questi giorni caldi, spesso capita che tutte le nostre piante subiscano dei piccoli “traccolli” dovuti alle alte temperature. Capita anche alle erbe aromatiche che compriamo e usiamo per cucinare. Una volta aperte le vaschette degli aromi comprate al supermercato, ad
Erbe aromatiche: come abbinarle in cucina
Erbe aromatiche: davvero un valido aiuto in cucina, indispensabili per rendere ancora più gustosi i nostri piatti non c'è dubbio. Ma sappiamo come e con cosa abbinarle per far esaltare i sapori delle pietanze in maniera naturale? Esistono, infatti, degli abbinamenti azzeccati
Il Coriandolo: come si coltiva e gli usi in cucina
Il coriandolo è una delle 14 erbe aromatiche che coltiviamo tutto l'anno nella piana di Albenga sotto il Sole della Liguria, secondo il protocollo biologico. Ha tantissime proprietà nutritive e oltre ad essere un alleato in cucina fa davvero bene
Il rosmarino: un valido aiuto per il nostro benessere
Le sue proprietà terapeutiche, infatti, sono numerose grazie alle sostanze e ai principi attivi contenuti all’interno del suo olio essenziale. In particolare la pianta di rosmarino contiene: cineolo, canfora, alfa e beta pinenelinalolo, borneolo, acidi fenolici tra cui l’acido rosmarinico,
La maggiorana: un aiuto contro l’ansia
La maggiorana è una delle piante aromatiche dal sapore e dall'odore più intenso. Nella cucina ligure è usata soprattutto nelle frittate, nel ripieno della cima alla ligure, nella minestrina perché riesce ad impreziosire anche piatti davvero semplici. La maggiorana viene spesso confusa
La salvia: protegge dal diabete abbassando il glucosio
Lo sapevate che la salvia può aiutarci a tener sotto controllo la glicemia e quindi prevenire il diabete? Ebbene sì, questa erba aromatica e una sana alimentazione possono fare la differenza. Il diabete, è causato da fattori di natura genetica, ambientale ma
Le proprietà e i benefici del finocchietto selvatico
Il finocchietto selvatico è originario delle zone mediterranee e per questo nella piana di Albenga (dove sorge la nostra azienda) cresce rigoglioso e ricco di proprietà organolettiche. Questa erba aromatica è molto usata in cucina per aromatizzare naturalmente pesce, carne ma
Menta: proprietà benefiche e utilizzi in cucina
La menta è una delle erbe aromatiche più utilizzate durante il periodo estivo, sia perché è nel pieno della sua fase vegetativa sia per il suo sapore fresco ideale per bevande rinfrescanti. Appartiene alla famiglia delle Labiate, è una pianta perenne